Разновидности креветок

В природе насчитывается около двух тысяч видов креветок. Будучи абсолютно неприхотливыми существами, эти ракообразные прекрасно проживают как в соленых морских водах, так и в пресноводных водоемах. Купить сегодня креветки, как и другие рыбные деликатесы оптом можно на специализированных фермах, занимающихся их разведением в искусственно созданной среде.

К наиболее популярным разновидностям креветок относятся следующие:

• северные – самые мелкий по размерам и самый распространенный в продаже вид ракообразных;
• королевские – часто представлены продукцией рыбных ферм, обладают размерами 10-25 см;
• тигровые – получили свое название благодаря необычному окрасу панциря, достигают 40 см в длину.

Также в холодильниках супермаркетов нередко можно встретить аргентинские креветки, отличающиеся ярко-оранжевым цветом. Самой крупной разновидностью считается ботан – его сладкий вкус в сыром виде напоминает крабовые палочки и мясо, из-за чего деликатес не требует тщательной тепловой обработки.

Как расшифровываются цифры на упаковке с креветками

В продаже замороженные креветки обычно представлены в упаковках с цифровыми надписями 50/70, 30/40, 40/60 и проч. Подобная маркировка указывает на числовое количество и размер ракообразных в кг или фунте. Разница в единице измерения зависит от степени очистки продукта – неочищенные подразумевают измерение в расчете на килограмм, очищенные и обезглавленные креветки исчисляются штуками в фунте. Один фунт приравнивается к 454г.

Наиболее часто встречающиеся маркировки:

• для северных креветок – 30/40, 40/60, 50/70, 70/90, 90/120;
• для тигровых – 31/40, 41/50, 16/20, 21/25;
• для королевских – 26/30, 41/50.

Чем выше число на маркировке, тем мельче особи ракообразных – и тем больше их в упаковке. Так, надпись 90/120 говорит о том, что на килограмм продукта приходится от 90 до 120 штук особей. Наиболее крупные тигровые креветки могут достигать нескольких десятков сантиметров в длину – соответственно, один килограмм может состоять из 5 или 8 штук.

Способы приготовления креветок

Чтобы насладиться ярким вкусом полезных морепродуктов, важно знать, как варить креветки правильно. А также владеть минимальными знаниями о разморозке и тонкостях приготовления продукта.

В процессе работы с креветками стоит учитывать следующие правила:

• нельзя размораживать упаковку в теплой воде – лучше всего подойдет нижняя полка холодильника, в которой следует оставить креветки на несколько часов;
• бросать ракообразных в воду нужно после ее закипания – нежное мясо не требует длительной варки;
• высчитать достаточное время для варки – оно обычно указывается на упаковке;
• для усиления вкуса добавить специи – в воду добавляют лимон, имбирь, лавровый лист, зелень.

Коричневый цвет голов не говорит о порче продукта. Эта особенность присуща беременным особям. А значит, их питательность и насыщенность полезными веществами будет гораздо выше.

Предложение от ООО «Бригантина»

Собираясь купить деликатесные морепродукты, важно решить, где именно это сделать. Поход в обычный магазин не позволит закупиться дешево – подобные товары традиционно отличаются высокой стоимостью.

Лучшим вариантом станет покупка оптом. Такая продукция, как красная икра или рыба и морепродукты от производителя всегда выходят дешевле при больших объемах закупки. На крупные партии товара может распространяться акция – в этом случае, цена за кг будет еще выгоднее.

Выбирая, где купить королевские креветки оптом в городе Москва, стоит обратиться на дары моря сайт. Широкий ассортимент товаров от ООО «Бригантина» позволит отыскать любые разновидности морепродуктов. А приемлемая стоимость даст возможность купить кальмара командорского или другие деликатесы недорого. Что не только приятно удивит каждого покупателя, но и позволит существенно сэкономить затраты на любимые продукты питания.